Zeebanket
de beste tempurakreeft met dipsaus
Zeebanket | serves 4Tempura is een knapperig deeg dat door Portugese kolonisten naar Japan is gebracht en daar onderdeel van de cultuur is gaan uitmaken. Het is heerlijk voor vis, schelp- en schaaldieren en groenten. Er zijn in Japan veel tempurarestaurants waar iedereen achter... recepten lezen
fish & chips met erwtenpuree
ZeebanketLekkere fish & chips zijn tegenwoordig steeds moeilijker te vinden, maar er zijn nog altijd een paar goede tenten die de echte maken. Mocht je het nou toch eens thuis willen proberen, dan volgt hier mijn recept. Behalve als je een heel grote frituurpan hebt,... recepten lezen
geroosterde concertina-pijlinktvis met gegrilde prei en een warme dressing met chorizo
ZeebanketIk vind dit een schitterend, robuust, pittig en spannend gerecht. De smaken van de dressing met chorizo en de gegrilde prei en venkel passen gewoon perfect bij elkaar. Om het prachtige harmonica-effect te bereiken moet je een inktvis nemen, er een groot mes... recepten lezen
in de pan gebakken asperges en gemengde vis
Zeebanket | serves 2Het maakt niet uit wat je budget is, want dit gerecht kun je met alle soorten vis maken. Het is bijvoorbeeld erg lekker met een mix van filets van vette vis en witvis, in combinatie met schaaldieren, garnalen en inktvis. Je wilt dat alles tegelijk gaar is,... recepten lezen
jambalaya met kip, worst & garnalen
Zeebanket | serves 8-10Jambalaya is een Frans woord dat zo veel betekent als 'mengelmoes' of 'gemengd', en ik weet zeker dat het idee en de aard van dit gerecht uit dezelfde hoek komen als paella, kedgeree en risotto. Oorspronkelijk was in Louisiana elk schepsel dat de pech had... recepten lezen
mi pescado a la sal (mijn in zout gebakken vis)
Zeebanket | serves 2Deze Spaanse techniek waarbij de vis in dikke laag zout gebakken wordt, is niet alleen heel theatraal, maar levert ook een subliem gare vis op. Het zout vormt een soort micro-oventje rond de vis, dus maak je geen zorgen, je hoeft het niet op te eten. Zorg... recepten lezen
mijn favouriete paella
Zeebanket | serves 4-6Als jong jochie kon ik me bij het idee van vlees én vis in een gerecht echt helemaal niets voorstellen, maar toen ik de combinatie van texturen en rooksmaken eenmaal had geproefd, was ik meteen verkocht. Het is een harmonieus, spannend topgerecht dat bovendien... recepten lezen
oesters met spaanse peper, gember en rijstwijnazijn
ZeebanketRasp een stuk geschilde gemberwortel van 2,5 cm fijn en meng dat met 6 eetlepels rijstwijnazijn, 1 fijngehakte Spaanse peper zonder de zaadjes en een klein beetje fijngesneden verse koriander. Los er een theelepel suiker in op. Serveer dit sausje in een... recepten lezen
spaghetti met garnalen en rucola
ZeebanketDit gerecht stond op de kaart in een klein restaurantje, La Gondola, in een van de ruigste wijken van Palermo. Ik vond de combinatie van smaken te gek en heel toegankelijk voor ons Britten. Je kunt tegenwoordig in de supermarkt vaak lekkere diepvriesgarnalen... recepten lezen
surf & turfgumbo
Zeebanket | serves 8–10Dit is mijn eigen interpretatie van gumbo en ik vind het wel bij New Orleans passen: sociaal en extravert. Ik zal nooit vergeten wat Leah Chase tegen me zei toen we samen gumba klaarmaakten: 'Een portie gumbo opscheppen is als vissen… je moet altijd maar afwachten... recepten lezen
blijf op de hoogte
daily recipe rss
all zeebanket
fish & chips met erwtenpuree
geroosterde concertina-pijlinktvis met gegrilde prei en een warme dressing met chorizo
in de pan gebakken asperges en gemengde vis
jambalaya met kip, worst & garnalen
mi pescado a la sal (mijn in zout gebakken vis)
mijn favouriete paella
oesters met spaanse peper, gember en rijstwijnazijn
spaghetti met garnalen en rucola
surf & turfgumbo
warme roergebakken salade van garnalen en minicourgettes
zuid-indiase curry met krab
zuid-indiase vissoep met rijst
zoek recept
links naar alle recepten
gangen en drankjes:
voorgerecht | hoofdgerechten | dessert recepten | bijgerechten | dressings / sauzen | drankjes
belangrijkste categorieën:
brood | chocolate | curry | deegwaren & taart | eend | ei | fruit | groente | home cooking skills | kaas | kalkoen | kip | lamsvlees | overig | overig vlees | pasta | rijst | risotto | rund | salade | soep | varkensvlees | vegetarisch | vis | zeebanket
speciale gelegenheden:
jongensavond | kerstrecepten | meidenavond | moederdag | paasrecepten | pannenkoekendag | romantisch diner voor 2 | thanksgiving | vaderdag | vakantierecepten | zomerfeest
onze favorieten:
basisrecepten | budgetmaaltijden | easy lovin' | liefde voor gevorderden | ontbijtrecepten | spaanse peper freak | zwaar liefdewerk
bereiding:
bakken (oven) | bakken (pan) | bbq of grill | braden (in de oven) | grillen | roerbakken | stomen | stoven