US
vegetarisch
1
De lekkerste wortels uit de oven
© David Loftus

de lekkerste wortels uit de oven

porties
4
printBtn convertBtn

methode


Ik vind dit een heerlijke manier om wortels, welke soort ook, klaar te maken. Door ze eerst afgedekt met aluminiumfolie in de oven te zetten stomen ze gaar en werken hun aroma’s en die van de tuinkruiden en de knoflook goed op elkaar in. Wanneer je vervolgens het folie weghaalt, beginnen ze te braden en zoeter te worden. Het is een heel eenvoudige methode, maar wel een methode die een ongelofelijk lekker resultaat geeft!

Verwarm je oven voor op 200 °C of stand 6. Hussel je wortels met een flinke slok olijfolie, een scheut azijn, en met zout en peper, de takjes tijm en de tenen knoflook door elkaar. Leg ze in een braadslee of aardewerken schaal, dek ze strak af met aluminiumfolie en zet ze 30 tot 40 minuten in de oven. De wortels moeten net zacht zijn. Haal het folie weg en laat de wortels nog 10 minuten in de oven staan, tot ze mooi bruin gekarameliseerd zijn.


Buy here
Recept uit Kook met Jamie

ingrediënten


Voor 4 personen

• 70 g jonge worteltjes, als het even kan in verschillende kleuren, gewassen en schoongeboend
• olijfolie
• tuinkruiden- of rode-wijnazijn
• zeezout en zwarte peper uit de molen
• een paar verse takjes tijm
• 3 tenen knoflook, geplet

deel deze pagina

Dit recept of iets soortgelijks geprobeerd? deel je tips...
1. by Chris Galle on 25/04/2012 @ 15:20

Ik neem aan dat je 700 g bedoelt en niet 70g!

2. by wendy on 30/12/2011 @ 16:01

Dit is echt een heel lekker recept voor worteltjes! ze krijgen er een bijna zoete smaak door, zijn krokant van buiten en lekker zacht vanbinnen! zelfs de allerkleinsten zouden dit met smaak opeten!<br /> dagdagelijks lekker met cordon bleu of een stuk gebakken vlees, en ook heerlijk bij wildschotels!<br /> <br /> this is a really nice carrot recipe! they get almost a sweet taste to them, are nice and crips on the outside and soft on the inside! even your little ones will like this recipe!<br /> on a daily menu, nice with cordon bleu ( bredakrum coated proc chops with ham and cheese) of a nice baked piece of meat,and also lovely with you wild meat dishes :D <br /> <br /> veel succes / goog luck!!<br />

laat een reactie achter
verwante recepten
babypreitjes met tijm uit de oven
Babypreitjes zijn gewoon kleine preien en ze hebben twee opwindende eigenschappen: a) het feit dat ze...
Read more
goede ouwe sperziebonensalade
Ik heb deze salade een tijdje terug in een bistro in Frankrijk gegeten en hij was fantastisch. Je weet...
Read more

Facebook
meer categoriën