dressings / sauzen recipes
Aioli
| serves 8Aïoli is een heerlijke scherpe soort mayonaise, en het mooiste is dat je alle kanten uit kunt met de smaak: voeg bijvoorbeeld eens gehakt of fijngewreven basilicum toe, of venkelgroen, of dille of geroosterde noten. Ook heerlijk met citroenrasp en -sap. Over... recepten lezen
Dressing met geroosterde Spaanse pepers
Fantastisch bij salades met knapperige wortelgroenten en tuinkruiden met een sterke smaak. Prik met de punt van een scherp mes gaatjes in de pepers - hierdoor barsten ze tijdens het verhitten niet open. Houd de pepers een voor een met een metalen tang in... recepten lezen
Dressing van gestampte pijnboompitten basilicum en balsamico
Meng alles in een kom en breng op smaak met peper en zout. recepten lezen
Een altijd lekkere jus
| serves 4–6Bij het maken van een goede jus zijn twee dingen van belang: een bedje van groenten waar je vlees op ligt, en het braadvet van een goed stuk vlees. Zolang je een bedje van groenten gebruikt en goed vlees koopt, zal je jus altijd heerlijk smaken, of je hem... recepten lezen
Gemakkelijke kippenbouillon
| serves 2Meestal hebben thuiskoks geen tijd om bouillon te maken, maar dit is echt een gemakkelijk recept voor goede kippenbouillon. Ik maak hem vaak op zondag nadat we gebraden kip hebben gegeten, dan gooi ik gewoon het karkas met wortelgroenten en de kruiden die... recepten lezen
Honing-citroensapdressing
Meng alles in een kom en breng op smaak met peper en zout. recepten lezen
Japanse dressing
Heerlijk bij salades met koude noedels of warme inktvis. Schud alle ingrediënten in een potje door elkaar. Schud er als het zout helemaal opgelost is 2 eetlepels water door, proef en breng de dressing indien nodig nog op smaak. recepten lezen
Romige Franse dressing
Heerlijk bij groene salades en bittere groenten als witlof en radicchio. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een jampotje. Schud flink, proef en breng het zonodig op smaak tot je dressing perfect is. Het kan zijn dat er nog wat extra olie of azijn bij moet... recepten lezen
Zelfgemaakte tomatenketchup
Het mag raar klinken voor een chef-kok, maar ik neem mijn koksmuts diep af voor de firma Heinz, die een wereldwijde kwaliteitsstandaard in de ketchupwereld neer heeft weten te zetten. Het is zo'n alledaags product dat het waarschijnlijk nooit in je is opgekomen... recepten lezen
blijf op de hoogte
daily recipe rss
zoek recept
links naar alle recepten
gangen en drankjes:
voorgerecht | hoofdgerechten | dessert recepten | bijgerechten | dressings / sauzen | drankjes
belangrijkste categorieën:
brood | chocolate | curry | deegwaren & taart | eend | ei | fruit | groente | home cooking skills | kaas | kalkoen | kip | lamsvlees | overig | overig vlees | pasta | rijst | risotto | rund | salade | soep | varkensvlees | vegetarisch | vis | zeebanket
speciale gelegenheden:
jongensavond | kerstrecepten | meidenavond | moederdag | paasrecepten | pannenkoekendag | romantisch diner voor 2 | thanksgiving | vaderdag | vakantierecepten | zomerfeest
onze favorieten:
basisrecepten | budgetmaaltijden | easy lovin' | liefde voor gevorderden | ontbijtrecepten | spaanse peper freak | zwaar liefdewerk
bereiding:
bakken (oven) | bakken (pan) | bbq of grill | braden (in de oven) | grillen | roerbakken | stomen | stoven