Fase 1: Een kuiltje make Maak op een schoon oppervlak een bergje van de bloem met een kuiltje in het midden. Giet daar de helft van het water in, voeg gist, suiker en zout toe en roer het door elkaar met een vork. Fase 2: Het deeg mak Roer langzaam maar... recepten lezen

Aardappeltjes met rozemarijn uit de oven

Ik ben echt dol op deze supersnelle aardappeltjes uit de oven. Door ze in kleine blokjes te snijden zijn ze veel sneller gaar dan piepers in hun geheel - als ze heel gaaf zijn neem ik soms niet eens de moeite om ze te schillen. Gebruik in plaats van rozemarijn... recepten lezen

Aardbeiensalade met ontbijtspek en halloumi

De meeste mensen zien aardbeien als vruchten die je alleen als dessert eet, maar ze zijn ook erg lekker in salades. Vooral in combinatie met halloumi vind ik ze erg lekker. Halloumi is een Cypriotische kaas, gemaakt van geiten- of schapenmelk, en is bij de... recepten lezen

Babypreitjes met tijm uit de oven

Babypreitjes zijn gewoon kleine preien en ze hebben twee opwindende eigenschappen: a) het feit dat ze niet de tijd hebben gehad om veel groen blad of de vezelige structuur te ontwikkelen die prei soms wat stug maakt, en b) ze zijn beslist zoeter. Voor mij... recepten lezen

Bananenbrood met honing

 recepten lezen

Bloemkool met komijn, koriander, en amandelen uit de oven

De meeste mensen komen, als je ze vraagt naar manieren om bloemkool klaar te maken, op de proppen met koken of gratineren - ik wed dat dat ook voor jou geldt. Het klinkt misschien vreemd, maar bloemkool is absoluut fantastisch als je hem even 'braadt', vooral... recepten lezen

Bloemkoolcurrybeignets

Dit is een nogal ongebruikelijke, maar erg lekkere manier van bloemkool eten. In Japan zijn ze echt briljant in het maken van krokant beslag voor hun tempura, dus toen ik daar een tijdje geleden was, wilde ik graag hun geheim ontdekken. Het bleek dat er veel... recepten lezen

Broccolisalade

Een van de cowgirls die ik ontmoette vertelde dat ze het moeilijk vond om gerechten te verzinnen, omdat de mannen over het algemeen zo van groentes hielden. Maar broccolisalade vonden ze bijna allemaal lekker. Bijna elk restaurant in Cody had er eentje op... recepten lezen

De beste tempurakreeft met dipsaus

Tempura is een knapperig deeg dat door Portugese kolonisten naar Japan is gebracht en daar onderdeel van de cultuur is gaan uitmaken. Het is heerlijk voor vis, schelp- en schaaldieren en groenten. Er zijn in Japan veel tempurarestaurants waar iedereen achter... recepten lezen

De lekkerste wortels uit de oven

Ik vind dit een heerlijke manier om wortels, welke soort ook, klaar te maken. Door ze eerst afgedekt met aluminiumfolie in de oven te zetten stomen ze gaar en werken hun aroma's en die van de tuinkruiden en de knoflook goed op elkaar in. Wanneer je vervolgens... recepten lezen