Over Jamie

Van jongs af aan was Jamie Oliver (1975) al te vinden in de pub van zijn ouders, The Cricketers in Clavering. Op zijn elfde stond hij liever daar in de keuken groenten te snijden dan erop uit te gaan met zijn vrienden.

Het was dan ook een logische stap naar het Westminster catering college, waarna hij stage liep in Frankrijk. Weer terug in London ging Jamie aan de slag bij Antonio Carluccio, waar hij onder leiding van Gennaro Contaldo de heerlijkste pasta’s en foccacia’s leerde maken.
Bij zijn volgende werkgever, het River Cafe, kwam hij voor het eerst voor de camera, waarna zijn televisiecarrière een feit was… The Naked Chef was geboren!

Enkele televisieseries en kookboeken later gaat Jamie een stapje verder en begint hij zijn eigen opleidingsrestaurants, Fifteen, gericht op kansarme jongeren. Na London en Amsterdam (www.fifteen.nl) worden er inmiddels over de hele wereld Fifteen-restaurants geopend.

Hij maakte zich hard voor gezondere maaltijden voor kinderen. De campagne met de titel ‘Feed me better’ moet zorgen voor gezondere en smaakvollere maaltijden op scholen. Oliver wil hiermee het schoolmaaltijden-systeem, waar al jaren een snackcultuur heerst, veranderen. Kinderen in de groei moeten gezond eten, is zijn instelling. Hij krijgt hierbij steun van de Britse overheid. Ook in Nederland werd deze campagne met interesse gevolgd. Het tv-programma over dit project trok wekelijks bijna 1 mln kijkers. Voor mee info zie www.feedmebetter.com

Van zijn boeken zijn in Nederland in totaal zo’n 1,5 miljoen stuks verkocht.