nieuws artikelen
laatste nieuws
Sat
31
Koken op hout
31/12/2011 @ 15:21
Hoewel wij het in Nederland nog niet zo goed kennen, is koken op cederhout een oude traditie. Indianen gebruikten planken van cederhout eewenlang om gerechten op te bereiden. Emilie van der Woerd raak ... Lees meer
Mon
26
Eten is om op te eten
26/12/2011 @ 09:22
Wist je dat van de 450 kilo voedsel die elke Nederlander jaarlijks koopt, zo'n negen procent ongebruikt in de vuilnisbak verdwijnt? Dat is zonde want daarmee gooien we geld en energie weg. Voordat een ... Lees meer
Mon
19
Terug naar de tijd van Dickens
19/12/2011 @ 16:53
Ik kwam Raúl Henriquez voor het eerst tegen op de Streekmarkt in Utrecht. Met zijn stoere wollen trui en kraam vol ambachtelijke cider is hij altijd een populaire stop voor bezoekers op zoek naar wat ... Lees meer
Mon
05
Duurzaam dineren
05/12/2011 @ 19:49
Vanaf nu zie je in één oogopslag waar je lekker en duurzaam kunt eten. Iens.nl heeft zich samen met Milieu Centraal en ond ... Lees meer
Sun
27
Chocolade pieten
27/11/2011 @ 15:18
Pakjesavond komt er weer aan, wat betekent dat het tijd is om véél snoepgoed in te slaan, gezellig thuis te knutselen aan je surprise, en de stad te plunderen op zoek naar cadeautjes. Bij ons thuis is ... Lees meer
Tue
22
YFM Academie 2012
22/11/2011 @ 16:48
Begaan met de toekomst van ons voedsel? En wil je graag mensen leren kennen en kennis opdoen? Schrijf je dan nu in voor de YFM Academie 2012! De Youth Food Movement wil ook in 201 ... Lees meer
Thu
10
Heerlijk en eerlijk uit eten!
10/11/2011 @ 09:08
Van 14 t/m 20 november 2011 is het verantwoord genieten geblazen tijdens de Puur Restaurant Week. Ruim 300 restaurants door heel Nederland zetten een ‘Puur Menu’ op de kaart waarbij biologisch, Fairtr ... Lees meer
Sat
05
Mmmm... macarons!
05/11/2011 @ 09:00
Een dun knapperig laagje aan de buitenkant en een heerlijk zachte vulling van binnen... wie wordt er nou niet vrolijk van de macaron, een heerlijk schuimkoekje van amandelen? Morgen wordt deze Franse ... Lees meer
Wed
26
Gruwel en smul!
26/10/2011 @ 18:03
Op 31 oktober is het zover… spooky Halloween! Het is geen wonder dat deze feestdag steeds meer aandacht krijgt in ons kikkerlandje. Wie vindt het nou níet heerlijk om de buurvrouw te overvallen met “t ... Lees meer
Mon
17
Te mooi om op te eten
17/10/2011 @ 21:33
Dit weekend was het weer hoog tijd om een bezoekje te brengen aan mijn favoriete tuinderij Amelis'Hof. Genietend dwaalde ik rond tussen de oogst om te kijken wat ... Lees meer
Wed
12
Speurtocht naar verse kastanjes
12/10/2011 @ 11:02
Hoewel het bos momenteel vol staat met vrolijke paddenstoelen, is het lastig voor een leek om de eetbare exemplaren te herkennen en te vinden. Tamme kastanjes zijn een wat makkelijker doelwit. Te herk ... Lees meer
Mon
10
Team Fifteen
10/10/2011 @ 21:16
Fifteen Restaurant staff and website editor Danny McCubbin throw on their running shoes to raise money for the Jamie Oliver Foundation. Made up of 6 kitchen misfits, 5 bar tenders ... Lees meer
Tue
04
Plunder de boomgaard!
04/10/2011 @ 21:38
Alle tekenen zijn aanwezig. De bladeren veranderen van kleur, kastanjes liggen op de grond, de temperatuur daalt langzaam. Helaas, de lange zomerdagen zijn voorbij. Maar de herfst heeft natuurlijk ook ... Lees meer
Mon
03
introducing our german website editor – benedikt ernst
03/10/2011 @ 15:42
Some people return from their shopping trips with bags full of clothes and shoes. My bags were always filled with fruit and vegetables, fresh cheese, aromatic rye bread and even more aromatic smoked f ... Lees meer
Tue
27
El Bulli - Cooking in Progress
27/09/2011 @ 21:55
Deze maand is El Bulli - Cooking in Progress in première gegaan in de Nederlandse filmtheaters. Deze documentaire van de Duitse filmmaker Gereon Wetzel biedt ons een zeldzaam kijkje in de keu ... Lees meer
Mon
19
Pure vanille
19/09/2011 @ 17:09
Vanille is één van de smaken die niet meer weg te denken is uit ons smakenpalet. Het is altijd lekker; in de zomer door een frisse pannacotta of in de winter door een zelfgebakken chocolade cake. De b ... Lees meer
Mon
12
Wondermiddeltjes uit de natuur
12/09/2011 @ 11:36
Dat een groot aantal planten en bloemen geneeskrachtige eigenschappen bezitten weten we eigenlijk allemaal wel. Maar we hebben er vaak te weinig kennis van om er daadwerkelijk mee aan de slag te gaan. ... Lees meer
Tue
06
De Streekmarkt
06/09/2011 @ 18:58
De Twijnstraat is één van de oudste winkelstraten in Utrecht. In de 13de eeuw deden mensen hier al hun boodschappen. Nu is het een hippe straat vol met kleine gespecialiseerde zaakjes; mijn favoriete ... Lees meer
Mon
29
Een glaasje vol zonneschijn
29/08/2011 @ 19:43
De eerste keer dat ik zelfgemaakte Limoncello proefde was bij mijn meest culinaire vriend, Gijs, aan de keukentafel. Terwijl ik me alleen maar vóórneem om mijn eigen likeurtjes te brouwen, is Gijs zo ... Lees meer
Mon
22
Bourgondisch genieten
22/08/2011 @ 19:54
Bourgondisch genieten: het Preuvenemint en andere culinaire festivals Tijdens de zomer en herfst zijn er door heel Nederland culinaire festivals te bezoeken. Hier kan de echte lekk ... Lees meer
Mon
15
zomer op je bord!
15/08/2011 @ 18:00
Een beetje extra geur en kleur op je bord kan geen kwaad tijdens regenachtige zomerdagen. En wat is er nou feestelijker dan een zomers gerecht versierd met bloemen? Maar niet alleen vanuit esthetisch ... Lees meer
Fri
12
summer berries
12/08/2011 @ 10:56
The summer holidays are finally here! Time to relax with the kids at home, soak up the sunshine in the garden and enjoy the best this season has to offer – from ravishing raspberries to super-sweet st ... Lees meer
Tue
26
pieperrrpad
26/07/2011 @ 12:04
Heeft de ordinaire gekookte pieper zijn allure een beetje verloren? Ga de pieper-uitdaging aan en ontdek een wereld vol gele, roze en paarse schoonheden. Van het Friese Lauwersmeer tot het Zee ... Lees meer
Tue
26
Anne-Lieke, onze NL website editor
26/07/2011 @ 11:30
Hallo food-loving Nederland! Het is dan eindelijk zover... onze eigen JamieOliver website. Dit is dé plek waar wij onze glorieuze keukensuccessen en hilarische mislukkingen kunnen delen. Ik kan ni ... Lees meer
Tue
26
groente- en fruitkalender
26/07/2011 @ 11:00
In het bijzijn van een goede kok vraag ik altijd naar dat ene geheime ingrediënt om mijn eten extra bijzonder te maken. Het antwoord is vaak ontnuchterend. Geen snufje van een zeldzaam exotisch kruid ... Lees meer
Tue
14
freegans: no such thing as a free lunch?
14/06/2011 @ 13:29
Under the cover of night, I stealthily lift the lid of the dustbin and shine in my torch. It’s below zero and my hands are shaking as I rummage inside. I’m on the hunt for food. But I’m not homeless a ... Lees meer
Tue
14
sous chef at barbecoa
14/06/2011 @ 11:30
Are you an amazing passionate Sous Chef ? Are you excited by the idea of joining a busy, unique and exciting restaurant? Well then Barbecoa may be the place for you!!.... Jamie Oliver and the American ... Lees meer