De Jamie Oliver Foundation is een geregistreerde liefdadigheidsorganisatie met de doelstelling zoveel mogelijk mensen van lekker en gezond eten te laten genieten. Dat betekent leren koken, leren begrijpen waar voedsel vandaan komt, en leren begrijpen welke invloed het heeft op onze gezondheid, ons levensgeluk en zelfs op onze financiën. We doen dat door middel van opleidingen, trainingen en banen, maar ook door goede, duidelijke informatie voor zoveel mogelijk mensen beschikbaar te maken.
Fifteen (sinds 2002)
Fifteen is een restaurantgroep waar we de magie van eten gebruiken om werkloze jongeren een kans op een beter toekomst te bieden.
Het vlaggenschip, Fifteen London, opende in 2002 zijn deuren en werd al snel gevolgd door twee andere vestigingen: Fifteen Amsterdam (in 2004), Fifteen Cornwall (in 2006). De doelstelling van het bedrijf is om jongeren zelfvertrouwen te geven en ze duidelijk te maken dat ze hun toekomst in eigen hand hebben. De restaurants nemen elk jaar een groep werkloze, laagopgeleide jongeren in dienst en leiden die door middel van een uniek Leerling Programma op tot volleerde koks. Ze leren ingrediënten te respecteren en waarderen, en maken kennis met alle facetten van de keuken, van traditioneel broodbakken en uitbenen, tot de meest verfijnde deegwaren.
De naam 'Fifteen' komt van de oorspronkelijk groep van vijftien leerlingen waarmee het programma in 2002 in Londen van start ging. Sindsdien hebben bij de verschillende vestigingen meer dan 220 jongeren het leerprogramma succesvol afgerond, waarvan sommigen inmiddels een eigen zaak hebben, anderen bij televisieprogramma's werken, en weer anderen bij toprestaurants in Londen, New York en Sidney aan de slag zijn.
Jamie's School Dinners / Feed Me Better (sinds 2003)
In 2005 onthulde Jamie in het televisieprogramma Jamie's School Dinners de armzalige kwaliteit van Britse schoolmaaltijden en zette de regering met de Feed me Better campagne en bijbehorende petitie onder druk om in te grijpen, geld vrij te maken en de kantinedames op te leiden om de problemen het hoofd te kunnen bieden.
Jamie verzamelde 271.677 handtekeningen en in reactie daarop richtte de regering de School Food Trust op, met als doelstelling 'het transformeren van schoolmaaltijden en voedselonderwijs, de bevordering van gezondheid van kinderen en jongeren, en de verhoging van het kwaliteitsniveau van schoolmaaltijden.'
Jamie's Ministry of Food (sinds 2008)
Ministry of Food is erop gericht mensen weer aan het koken te krijgen. Jamie wil ons laten zien dat iedereen kan leren koken – dat het leuk en cool is, dat het je geld kan besparen en dat het jou, je gezin en je vrienden kan helpen gezonder te leven. Het Ministry promoot ook het concept 'Geef het Door', dat mensen aanmoedigt om hun kookkunst met anderen te delen en het geleerde aan vrienden door te geven.
Er zijn Ministry of Food centra op diverse locaties in Engeland, en zeer binnenkort opent een eerste vestiging in Australië zijn deuren.
Jamie's Food Revolution (sinds 2010)
Jamie's Food Revolution combineert de ambities van Jamies's Ministry of Food en Jamie's School Dinners, en propeert de epidemie van overgewicht in Amerika te stoppen.
De campagne is erop gericht mensen over eten en koken leren, de kwaliteit van het eten in schoolkantines onder de aandacht te brengen, en de detailhandel te inspireren om meer goede, verse, lokale producten in hun assortiment op te nemen.
De campagne wordt volledig gefinancierd uit donaties uit de VS.
your donation will go a long way in helping support all of the above foundation causes.