Dit is echt een heerlijke chutney. Door de zoetheid die vrijkomt tijdens het koken van de paprika boeten de pepertjes een beetje aan heetheid in en krijgt de chutney een zeer aangename warmte. De chutney is heerlijk bij kruimelige kaas, op een geroosterde boterham met gesmolten kaas of met Welsh rarebit. Hij is ook erg lekker om door de jus te roeren, of bij worstjes of restjes koud vlees te serveren. Handen uit de mouwen en proberen.; ; PS: Het is verstandig om bij het pellen en snijden van Spaanse pepertjes keukenhandschoenen aan te trekken. Als je dat niet van me aanneemt kom je er wel achter als je naderhand in je ogen wrijft!
